Questions fréquentes

La plupart des défauts chroniques laissent une trace dans les données : fiches de fabrication, relevés de pH et de température, résultats de laboratoire et photos. Une analyse structurée des données et une visite vidéo guidée de la ligne trouvent la cause dans la plupart des cas. Si une visite sur site est nécessaire, nous l'indiquons dans le rapport.

Cela dépend du cas. En général : dossiers de fabrication de bons et de mauvais lots, résultats de laboratoire (composition, microbiologie, pH), cahiers des charges des produits finis, paramètres de procédé et photos. Nous envoyons une liste adaptée après le NDA.

Tous les pays. Le travail repose sur vos données et sur des appels vidéo : nous accompagnons des usines partout dans le monde, notamment en Afrique, au Moyen-Orient, en Asie centrale et dans les pays turcophones, en Europe et dans les Amériques. Les appels se tiennent en anglais ou en turc dans votre fuseau horaire ; les rapports peuvent être rédigés dans la langue de votre choix.

Les fromages naturels, dont la mozzarella et les autres pâtes filées, le cheddar, les types gouda et suisse, le fromage frais à tartiner, les yaourts dont le yaourt grec égoutté et les autres laits fermentés, ainsi que d'autres aliments fermentés et transformés. Demandez-nous si votre produit n'est pas listé.

Un NDA mutuel est signé avant tout partage de données. Les fichiers sont échangés dans un seul dossier partagé que vous contrôlez, et nous supprimons nos copies en fin de mission sur demande.

Chaque mission a un prix fixe, établi après l'entretien initial et avant le début du travail. Le prix dépend du périmètre et de la durée, pas du nombre d'appels.

Non. Nous appuyons votre équipe. Les décisions de sécurité des aliments et réglementaires restent du ressort de votre responsable qualité et de vos conseillers réglementaires.

Malheureusement non. Chaque mission se déroule sous NDA mutuel : nous ne publions ni noms, ni logos, ni résultats propres à un site. La même règle s’applique à vous : votre usine n’est jamais citée comme référence. Lors du premier échange, nous pouvons expliquer comment nous avons traité des cas similaires sans identifier personne.