Dairy ClinicКонсалтинг по молочке Диагностика

Консалтинг по молочным технологиям: дефекты сыра и йогурта

Хронические дефекты —
до первопричины.

Удалённый технологический консалтинг для молочных и пищевых производств, где бы ни находился ваш завод. Мы диагностируем проблемы микробиологии, линии, затрат, выхода продукции и разработки по журналам партий, лабораторным данным и видеообходу линии в реальном времени, а затем сопровождаем вас на этапе испытаний.

Запросить диагностику в WhatsApp Какие дефекты мы устраняем →
Любой часовой пояс, под ваши сменыкг / л или lb / galВ рамках ХАССП, ISO 22000 и FSSC 22000Взаимное NDA до передачи данных
Кусок пиццы, поднятый с длинными блестящими нитями расплавленной моцареллы.
Образец B · ЦельМоцарелла LMPS
pH при вытягивании 5.24 В пределах 5,15–5,30

Хронические дефекты

Проблемы, которые возвращаются каждый сезон.

Проведите курсором по фото или сдвиньте пальцем на телефоне, чтобы сравнить дефект с эталоном.

Как выглядит удалённая работа

От ваших данных к выводу.

Большинство хронических дефектов оставляют след в собственных записях завода. Мы читаем их, как аудитор читает отчётность, а затем подтверждаем на видеообходе линии.

INЖурналы выработки, записи pH и температуры, лабораторные результаты, фото хороших и плохих партий
CHECKСравнение кривых с эталоном, дрейф параметров между сменами, разброс от партии к партии
OUTВывод, который ваша команда может проверить, с планом испытания и целевым диапазоном

Работа с нами

Для заводов по всему миру.

Ваша нормативная база

Рекомендации составляются с учётом вашей системы безопасности пищевой продукции (ХАССП, ISO 22000, FSSC 22000, BRCGS или SQF) и национальных требований — от стандартов на основе Кодекса Алиментариус до регламентов ЕАЭС, ЕС, США или стран Залива. Окончательное решение остаётся за вашей службой качества.

Конфиденциально по умолчанию

Взаимное NDA до передачи любых данных. Файлы хранятся в одной общей папке под вашим контролем и по запросу удаляются после завершения проекта.

Ваши единицы, ваше время

Отчёты в метрических или имперских единицах, на нужном вам языке. Созвоны проводятся на английском или турецком в вашем часовом поясе, включая ранние часы для первой смены.

Практично для цеха

Каждая рекомендация сопровождается планом испытания, диапазоном параметров и измерением, которое докажет результат.

Почему мы не публикуем отзывы клиентов

Каждый проект ведётся по взаимному NDA, поэтому, к сожалению, мы не можем раскрывать названия клиентов, логотипы и результаты конкретных заводов. Это же правило защищает и вас: ваш завод никогда не будет назван в качестве референса.

На первом звонке мы расскажем, как решали похожие случаи, никого не называя.

Начать разговор

Видите это на своей линии?

Напишите нам о продукте и о том, что вы видите. Ответим в течение рабочего дня.

Запросить диагностику в WhatsApp Или заполните заявку →
WhatsApp